钙是植物体细胞壁和细胞间层的主要组成成分，使植株的器官和个体具有一定的机械强度。缺钙还可抑制生长最旺盛的顶芽或根，特别是根毛的生长。另外，钙是植物体内一些酶的组分和活化剂，对氮和碳水化合物的代谢有一定的影响；钙具有能消除植物体内某些有机酸的作用，降低有机酸对植物体产生的毒害；钙还有利于促进植物对钾离子的吸收。